Fafaru

Impossible d'imaginer un bon Ma'a Tahiti sans LE fameux fafaru.
Aussi quand Heiani nous a invité pour un Ma'a Marquisien avec ses taties, le fafaru était au menu...

Petite recette pour un bon fafaru :

Prenez de l'eau de mer
Ajoutez-y quelques queues de poissons
Laissez mariner le tout une quinzaine de jours
Retirez les queues de poissons
Surtout gardez bien le jus !
Ajoutez-y le poisson bien frais cette fois
Laissez mariner entre 6 et 12 heures
Dégustez !

C'est sûr que ça se mange ce truc ? Ah ? C'est bon pour la santé ! OK alors...
Et l'odeur que l'on sent à 5 mètres c'est normal ? Ah ? C'est comme le fromage ! OK alors...
Bon, ben dégustons...

Verdict :

Contente d'avoir coché la case
Enfin, on ne peut pas dire que ce soit mauvais puisqu'il y en a qui adorent... incroyable, mais vrai !

Notre "ventre sur pattes" familial s'est lui aussi laissé tenter par l'expérience...
Quand il est arrivé affamé à 15h, les taties lui ont gentiement proposé le fafaru...

-"Ia tu veux du fafaru, pa'i ?"

Haussement de sourcil du ventre sur pattes (ce qui signifie "oui" Tahitien pour ceux qui ne sont pas encore passés par ici)

-"Attends un peu, mon chéri, tu vas déjà sentir l'odeur, OK ?" (ça s'est la maman à la fois inquiète et amusée)

Je soulève le couvercle (Ah oui, hein ! Mieux vaut un couvercle avec le fafaru !)... et là stupeur (de mon côté) et joie (côté taties) :

-"Oui z'en veux !!!!!"

-"hé c'est un vrai Tahitien le petit"

Sans se dégonfler notre ventre sur pattes a pris un gros morceau qu'il a aussitôt gobé...puis recraché !